¿Que son las perlas de tapioca? Las perlas de tapioca se hacen del almidón que se extrae de la raiz de la mandioca o yuca. Es un almidón con alto contenido en nutrientes.
Son utilizadas en postres y bebidas como el Té de Burbujas o Bubble Tea. Prácticamente no tienen sabor, pero sí que adquieren una textura muy especial.